Une immersion au coeur de la cuisine sénégalaise

Nous nous rendons aujourd’hui dans le 20ème arrondissement de Paris, afin de déguster les propositions culinaires de Mags, d’origine Sénégalaise. 14h10: J’arrive au croisement de la rue de Ménilmontant et de la rue Sorbier, où se trouve la Chef Mags. Je suis un peu en retard… 14h15: La porte s’ouvre, et j’entraperçois Mags, pastels au boeuf a la…

Rencontre avec Sonia d’Aubervilliers

Sonia est une globe-trotteuse. Cette jeune maman, née au Congo, a vécu une grande partie de sa vie aux Etats-Unis, et plus précisément à Los Angeles. C’est dans la cité des Anges qu’elle a appris la cuisine du monde… en plus de maîtriser la cuisine traditionnelle congolaise ! 14h : J’arrive sur Aubervilliers. Il fait chaud et j’ai hâte de…

Un tour du monde culinaire !!

Aujourd’hui nous nous sommes rendus dans le 18ème arrondissement chez Amélie. D’origine indonésienne, cette jeune femme a appris la cuisine avec ses parents mais pas que… Sa passion est sans cesse revisitée par ses voyages à travers le monde ! 16h : J’arrive chez Amélie plein d’enthousiasme en ce milieu d’après-midi. La porte s’ouvre, je découvre un appartement riche des voyages de ses…

Balade au Canal Saint-Martin

En plein milieu de cette après-midi ensoleillée, nous nous rendons sur les bords du canal Saint Martin, dans le 10ème arrondissement de Paris, pour y rencontrer Diane. Cette jeune femme active, d’origine Corse, adore cuisiner à partir de bons produits, bio de préférence, notamment pour faire plaisir à sa famille et à ses amis. 16h : Mis en appétit…

Maruh, la perle Philippine du 13ème !

Aujourd’hui, je pars à la rencontre des Plats philippins de Maruh dans le 13ème arrondissement de Paris. Plus je m’approche de la rue, plus m’interroge sur les épices, les goûts… A quoi peut bien ressembler la cuisine Philippine ?  Cette dégustation sera, sans nul doute, une découverte ! 15h05 : j’arrive chez Maruh et son mari qui m’accueillent ensemble…

A la découverte des plats capverdiens / porturgais de Nina !

Malgré la pluie, je suis parti à la découverte des plats métissés cap-verdiens / portugais de Nina dans le 13ème . Rien que d’y penser le soleil pointait le bout de son nez (dans ma tête seulement) 🙂 16h25 : arrivée chez la dynamique Nina, professeur d’anglais et d’origine cap verdienne, arrivée il y a…